第（dì）一章 总 则
第一条 为（wéi）保证食品安全（quán），保障公众身体健（jiàn）康和生命安全，制定本法。
第二条 在中华（huá）人（rén）民共和国境内从事（shì）下列活动，应当遵（zūn）守本法：
（一）食（shí）品生产和加工（gōng）（以下称食品生产），食品（pǐn）流通（tōng）和餐饮服务（以下称食（shí）品经营）；
（二（èr））食品添加剂的生产经（jīng）营；
（三）用于食品的包装材（cái）料、容（róng）器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相（xiàng）关产品（pǐn））的生产经营；
（四）食品生产经营（yíng）者使用食（shí）品添（tiān）加（jiā）剂、食品相关产品；
（五）对食品、食（shí）品添加剂和食品（pǐn）相关产（chǎn）品的（de）安全管理。
供食（shí）用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的（de）质量（liàng）安全管理，遵守《中华（huá）人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息（xī），应当遵（zūn）守本法的有关规定。
